Tips Para el Consumidor
La Gobernación del Valle, la Federación Nacional de Departamentos y la Industria de Licores del Valle, ILV, quieren con la feria de la legalidad dar a conocer como el contrabando, la adulteración y la evasión afectan tu salud, la competitividad y desarrollo del Departamento. Tips para el consumidor: Aguardiente Blanco del Valle
Nuevas estrategias y alianzas comerciales
Durante el mes de Junio se han firmado convenios de distribución en los departamentos de Atlántico, Risaralda y San Andrés para el segundo semestre del año. Estas regiones contarán con la presencia de los productos Ron Marqués del Valle 8 años, Ron Marqués del Valle 5 años, Aguardiente Blanco del Valle y Aguardiente Origen del Valle en todas sus presentaciones. Para afianzar estos acuerdos comerciales se realizaron eventos de apertura y presentación de los productos, en ellos se contó con la presencia de representantes del gobierno departamental, directivos de la Industria de Licores del Valle y representantes del comercio.
A la hora de celerar debe haber un motivo. Premios Superior Test Award 2013
Este es un buen motivo para alegrarnos, nuestros productos Ron Marques del Valle 8 años, Aguardiente Origen del Valle, Aguardiente Blanco del Valle y Aguardiente Blanco del Valle Sin Azúcar se les otorgó el premio 2 estrellas doradas por Calidad y Sabor en el International Taste & Quality Institute Brussels 2013. El “Superior Taste Award” es el único sello de calidad en sabor otorgado por líderes de opinión, Chefs y Sommeliers con estrellas Michelin. Los miembros del Jurado de iTQi, provenientes de 15 países diferentes, forman parte de las asociaciones culinarias más prestigiosas de Europa, tales como, los Maîtres Cuisiniers de France, l’Académie Culinaire de France, la Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, la Federazione Italiana Cuochi, los Jeunes Restaurateurs d’Europe, la Asociación de Cocineros de España, la World Master Chefs Society, el Verband der Köche Deutschlands, así como la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) para las bebidas. A continuación algunos comentarios de los Jurados europeos sobre la cata del Ron Marqués del Valle 8 años: La Primera Impresión Ron muy atractivo, con buena complejidad aromática y muy buen gusto. Un ron de alta calidad, mostrando carácter, totalmente con sabor y emocionante para el paladar. Visión Bonito color ámbar anaranjado Brillante y luminoso Olfato Elegante, claro y puro romas refinados, azúcar, hierbas, limón, caramelo, fruta seca Sabor Excelente sabor, lo que refleja una síntesis perfecta
Javier Caballero y su Coctelería Evolutiva en Cali
La Industria de Licores del Valle en conjunto con la Universidad Nacional de Colombia trajeron a Cali como invitado especial al Español Javier Caballero, quién fue escogido por su trayectoria y reconocimiento como uno de los mejores en su natal España y a nivel mundial en la nueva comercialización de bebidas que incluyen la mixología molecular y las coctelerías evolutiva y Tiki¸ para dictar en la capital vallecaucana una capacitación en este tipo de Coctelería aplicada a rones. En esta capacitación los bartenders y cocteleros de Cali recibieron cerca de 4 horas de instrucción por parte de Caballero, en técnicas, combinaciones y preparaciones de cocteles evolutivos y tikis con ron. Al final de la a ctividad, los asistentes a la capacitación recibieron el certificado de asistencia con la acreditación de la Universidad Nacional. Su trayectoria En Barcelona se especializó en Flair Bartending. En el año 2009 creó la empresa Liquid Experience, inspirado en sus inquietudes profesionales, y en donde da rienda suelta a su imaginación para crear un concepto propio, que el denomina Coctelería Evolutiva. El corazón de este nuevo proyecto es el Taller Liquid Experience, un espacio dedicado a desarrollar nuevas técnicas y conceptos aplicados a la coctelería, y en donde se realizan gran parte del programa de formaciones Liquid Experience. Brand Ambasador en Coctelería para Perrier desde el 2011. Creación de Signature Cocktails para marcas como Perrier, Bulldog London Dry Gin, Sipsmith Destilery, Tequila Espinoza, Tequila Único, Junipero Gin, St-Germain Liqueur, Merlet, Haymans, Monkey 47 Gin, Tequila Calle 23, Tanqueray entre otras. Colabora con la revista especializada Bar Forum Magazine en la sección de coctelería de la revista Whisky Magazine España, con una sección propia.